易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

5对食物强强联合养生功效翻倍

一、百合+鸡蛋
百合有滋阴润燥 ， 清心安神的功效 ， 中医认为 ， 百合清痰水、补虚损 ， 而蛋黄则能除烦热 ， 补阴血 ， 二者加糖调理 ， 效果更佳 。
食谱推荐：百合炒鸡蛋
材料：鲜百合、鸡蛋黄、枸杞、盐、糖
做法：
1.将百合去黑根 ， 洗净摘瓣 ， 泡清水中 。
2.鸡蛋黄四个打入碗中 。
3.将百合放入沸水中焯透 ， 捞出沥干备用 。
4.将鸡蛋黄放盐顺着一个方向使劲搅打均匀 。
5.做锅点火 ， 放油 ， 先炒鸡蛋 ， 炒好后盛出备用 。
6.坐锅点火 ， 加油烧热 ， 下葱花 ， 姜丝煸炒 。
7.放百合、盐、糖继续炒 ， 盛出 。
二、牛肉+土豆
牛肉营养价值高 ， 并有健脾胃的作用 。但牛肉粗糙 ， 有时会破坏胃粘膜 ， 土豆与之同煮 ， 不但味道好 ， 且土豆含有丰富的维生素 ， 能起到保护胃粘膜的作用 。
食谱推荐：土豆烧牛肉
材料：牛肉250克 ， 土豆100克 ， 辣椒 ， 胡萝卜 ， 葱 ， 姜 ， 冰糖 ， 料酒 ， 盐 ， 八角
做法：
1.牛肉洗净 ， 切小块 。
2.胡萝卜、土豆去皮 ， 切滚刀块 。
3.葱姜洗净 ， 切片 ， 干辣椒、八角备好 。
4.锅内放适量清水 ， 放入牛肉块 ， 焯至牛肉变色 ， 捞出 。
5.锅内放适量油 ， 小火 ， 放入冰糖 ， 炒至糖融化冒泡 。
6.放入牛肉翻炒 ， 炒至牛肉上色 。
7.放入葱姜、辣椒、八角 ， 翻炒 ， 加少许老抽和料酒 。
8.翻炒均匀 ， 加入适量清水 ， 烧开后 ， 加入土豆块和胡萝卜块 ， 放适量盐调味 。
9.中小火炖至土豆软烂 ， 汤汁减少 ， 出锅即可 。
三、鸭肉+山药
【5对食物强强联合养生功效翻倍】老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳 ， 山药的补阴之力更强 ， 与鸭肉共食 ， 可消除油腻 ， 补肺效果更佳 。
食谱推荐：山药炖鸭肉
材料：鸭 ， 山药 ， 红枣 ， 枸杞 。
调料：葱姜 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶 ， 陈皮 ， 黄酒 ， 冰糖 ， 盐 ， 胡椒粉 。
做法：
1.将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉 ， 这样吃起来不油腻) 。入冷水中煮开 ， 关火捞出鸭肉 ， 用冷水反复冲洗2-3次 。
2.锅中加冷水 ， 放入鸭肉 ， 葱段 ， 姜片 ， 八角 ， 花椒 ， 香叶 ， 陈皮 ， 黄酒 。大火烧开后转中小火炖50分钟 。
3.加盐调味 ， 放2块冰糖 ， 山药块 ， 红枣和枸杞再炖10分钟 。出锅加胡椒粉和葱花即可 。
四、西红柿+橄榄油
西红柿中富含的番茄红素有助于降低乳腺癌、心脏病和肺病风险 。《自由基生物学与医学》杂志刊登一项新研究发现 ， 西红柿加橄榄油 ， 可以使人体吸收更多的番茄红素 。
(陈 希)
食谱推荐：橄榄油西红柿
主料：中等大小番茄2个
配料：洋葱1/8个、蒜1瓣、香菜1根
调料：细砂糖2茶匙、盐1茶匙、黑胡椒少许、综合香草少许、橄榄油1大勺
做法：
1.洋葱、香菜分别切碎末 。番茄洗净去蒂 ， 切薄片 。
2.取一只干净的碗 ， 铺一层番茄片;均匀撒一层细砂糖 。
3.再铺一层番茄 ， 撒一层细砂糖 ， 再撒上洋葱碎和蒜末 ， 均匀撒一层细盐 。
4.继续撒少许黑胡椒和干燥香草、香菜碎 。
5.最后 ， 均匀淋上橄榄油 ， 烤箱180度预热 ， 放入中层烤15分钟 ， 换上层继续烤5分钟 ， 至表皮出现微焦即可 。
五、肉+大蒜
从科学上讲 ， 肉和大蒜应该相伴而食 。据研究 ， 瘦肉中含维生素B的成分 ， 而维生素B在人体内停留的时间很短 ， 吃肉时再吃点大蒜素结合 ， 不仅可使维生素B的分解量提高数倍 ， 还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质 ， 从而延长维生素B在人体内的停留时间 ， 这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳 ， 增加体质等都有重要的营养意义 ， 因此 ， 吃肉的时候 ， 别忘了吃几瓣大蒜 。

    推荐阅读


    上一篇：白糖放在油里炒为什么会变黄

    下一篇：超市买回来的醪糟能直接饮用吗