怎么做揽柿子好吃?学做揽柿子需要哪些食材?为您提供揽柿子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味揽柿子 。
【揽柿子的做法(增肥食谱)】工艺:泡 , 难度:初中水平 , 人数:未知 , 口味:甜味 , 准备时间:5分钟 , 烹饪时间:<数天
做揽柿子所需食材:主料:柿子2000克
辅料:温水适量
教您揽柿子的家常做法 , 揽柿子怎么做好吃1.刚刚采摘的硬柿子 , 去掉叶子 , 挑选出没有破皮的
2.用高压锅 , 将柿子一层层均匀摆放在锅里
3.直到摆满为止 , 离上沿3-5cm
4.加入35-40°的温水 , 没有温度计的用手试感觉温温的 , 千万不要过烫的水
5.把水加到淹没柿子 , 盖上高压锅锅盖 , 每天早晚换温水各一次
6.
7.焖烧锅用作揽柿子效果比高压锅还快 , 只是小了点 。同样的将柿子摆放整齐后加温水淹没柿子 , 盖上盖子 。每天早晚换温水各一次 。焖烧锅保温较好 , 一般两天48小时就可以脱涩了
8.第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了 , 等到第三天 , 香味更加浓郁 , 此时可以拿出一个削皮尝一尝 , 如果涩味还有就继续换水泡 , 直到涩味完全消除
揽柿子烹饪技巧:1、已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿 。2、换水时有破皮的柿子会冒泡 , 这样的不能继续泡要拿出来 。
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