怎么做多功能料汁好吃？学做多功能料汁需要哪些食材？为您提供多功能料汁的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的多功能料汁 。
现在的调味品可以说是琳琅满目，品种繁多 。但就酱油来说，不同的用途、不同的口味、不同的色泽....；仔细算下来有几十种之多 。究竟使用哪一种，关键在自己的习惯，仁者见仁智者见智 。但有一条要记住，如果用在凉拌菜或蘸食中，不论什么品牌，都必须选择特级或一级品种；三级的比较适合于烹制热菜使用；调色选老抽；调味用生抽 。 今天馋嘴乐介绍一种自己熬制的料汁，烹制菜肴时，用起来也比较方便，味道也不错 。暂且称为-----【多功能料汁】
多功能料汁的主料：葱(适量)姜(适量)花椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)香叶(适量)陈皮(适量)小茴香籽(适量)老抽或三级酱油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)多功能料汁的调料：食用油(适量)水(适量)做多功能料汁所需厨具：无
多功能料汁的做法图解步骤
1.材料：葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、小茴香籽 。
2.起锅热油，放入桂皮、大料，用小火炸出香味 。
3.然后改中火依次放入花椒、小茴香籽、陈皮、香叶、葱、姜 。煸炒出香味 。
4.加老抽或酱油【三级的就可以】，用量根据熬制料汁的量确定，一般在总量的30%--50%左右，烧开 。
5.加水烧开后，加盐、糖调味，用微火煮20分钟 。
6.加鸡精提鲜，关火 。用滤网滤去料渣，晾凉后即可装入瓶中，可以保存一周左右 。
小窍门：【多功能料汁】：可以代替烧菜的酱油、做卤制菜肴的卤汁、还可用于凉拌菜等等 。使用非常方便 。
【多功能料汁的做法（私家菜）】
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