本食谱来自【金陵玫子】老师分享的端午节必吃的绿豆糕的做法，所属分类：中式糕点、下午茶、朋友聚餐、一家三口、儿童，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
现有几天就是端午节了，每年的端午前后，气温快速升高，天气越来越热，而绿豆性寒味甘，清热解毒，降火消暑，特别适合在这个季节食用 。所以做些绿豆糕做为下午茶小点那是相当的受欢迎，况且人家还是很有颜值的哟！绿豆糕的在不同的地区也有不同的做法 。我和家人是比较偏爱台式绿豆糕，喜欢那种清爽不腻，入口即化的口感，所以每年我都会自己做一些绿豆糕和家人、朋友一起分享！绿豆虽好也不是所有人都能吃，老人、儿童以及体质虚弱的人要慎食或少食绿豆 。
做端午节必吃的绿豆糕所需食材：主料：脱皮绿豆300克，食用油70克，麦芽糖25克，牛奶30克，白砂糖85克
辅料：自制红豆沙280克
端午节必吃的绿豆糕的做法步骤：1. 脱皮绿豆清净用水浸泡一夜 。
2. 泡好的绿豆控干水份，平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂 。
3. 趁热 蒸好的绿豆压成豆蓉 。
4. 不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙 。
【端午节必吃的绿豆糕的做法（青少年食谱）】5. 红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小（红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个)
6. 取一份绿豆沙揉圆压扁，中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包 。
7. 包好滚圆后放入合适的模具中，压制即变身美美的绿豆糕 。
8. 自己做的是不是很漂亮呀，关键还很健康呀 。
9. 来张切面，里面是自制的低油低糖红豆沙 。
分享的食谱——《怎么做端午节必吃的绿豆糕好吃》以后，你学会了端午节必吃的绿豆糕最正宗的做法吗？
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