怎么做西兰花炒胡萝卜圆子好吃？学做西兰花炒胡萝卜圆子需要哪些食材？为您提供西兰花炒胡萝卜圆子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西兰花炒胡萝卜圆子 。
工艺：烧，难度：初中水平，人数：3人份，口味：咸鲜味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做西兰花炒胡萝卜圆子所需食材：主料：肉馅 150克，胡萝卜1根，西兰花半颗
辅料：姜粉1小勺，蒜3瓣，胡椒粉1勺，料酒2勺，油适量，盐适量
教您西兰花炒胡萝卜圆子的家常做法，西兰花炒胡萝卜圆子怎么做好吃1.肉馅中加入适量的盐、姜粉、料酒和胡椒粉等调味料顺着一个方向拌；
2.将胡萝卜刨成细丝；
3.将刨好的胡红萝卜丝放入肉馅中；
4.再加入少许盐和适量的油，顺着刚才的方向搅拌，调制好肉馅中静置腌制五分钟；
5.烧热锅，油五、六成热的时候放入胡萝卜圆子进去炸，中小火慢慢炸，将它们炸至九成熟后捞出；
6.开大火，升油温，放入胡萝卜圆子进去复炸，炸至金黄后捞出备用；
7.准备好其它配料；
8.烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入西兰花进去焯煮变色后捞出；
9.热锅凉油，放入胡萝卜片和蒜片进去煸炒；
10.煸炒几下后加入胡萝卜进去翻炒；
11.翻炒几下，加入西兰花进去煸炒；
12.最后加入盐等调味料翻炒均匀即可；
13.端上桌了；
西兰花炒胡萝卜圆子烹饪技巧：【西兰花炒胡萝卜圆子的做法（增肥食谱）】1. 胡萝卜用刨成很细的丝或者直接切成碎粒；2. 炸丸子要先中小火五、六成油温将丸子炸至8、9成熟，再升高油温，大火复炸，这样既能上色又逼出油脂来；3. 炒胡萝卜圆子搭配些绿色的蔬菜，先炒煮；4. 爆香大料后再加入胡萝卜进去翻炒，热透后再加入配菜一起炒，最后加入盐等调味即可 。
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