本食谱来自【香儿厨房】老师分享的蚝油炖牛腩的做法，所属分类：肉类、午餐、下饭菜，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
蚝油炖牛腩，加入了蚝油的牛腩味道除了咸鲜之外的多了一份鲜甜味，自己动手把做好的每一样食物送到老妈面前，让老妈品尝，再累也值得 。
做蚝油炖牛腩所需食材：主料：牛腩500g
辅料：油适量，蚝油适量，草果适量，料酒适量，生姜适量，小葱适量，小茴香适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量
蚝油炖牛腩的做法步骤：1. 准备牛腩
2. 把牛腩切块后洗净加入清水和少许花椒泡清血水后洗净
3. 准备香料，生姜片和葱结
4. 把香料用纱布包好
5. 把牛肉冷水下锅，和花椒一起焯水后去除花椒洗净
6. 热锅加入底油，爆香姜片
7. 加入牛肉煸炒出香味加入料酒
8. 加入海天蚝油
9. 把食物移到砂锅，加入开水，水量盖过食物为佳，加入包好的香料和葱结，盖上转小火炖2小时
10. 之后打开转大火稍微收汁后熄火
分享的食谱——《怎么做蚝油炖牛腩好吃》以后，你学会了蚝油炖牛腩最正宗的做法吗？
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