本食谱来自【食奴猫】老师分享的泰式柠檬烤鱼的做法 ， 所属分类：水产、烤箱食谱、午餐、下饭菜、一家三口 ， 需要烹饪时间：30~60分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
【泰式柠檬烤鱼的做法（私家菜）】怎么做泰式柠檬烤鱼好吃？学做泰式柠檬烤鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的泰式柠檬烤鱼 。
广州的春天要么雨要么潮 ， 湿气重人也没啥胃口 ， 突然想吃酸酸辣辣的泰国菜 ， 刚好家里冰箱还有一只柠檬 ， 就做了泰式柠檬烤鱼 ， 太满足了 。
做泰式柠檬烤鱼所需食材：主料：鲈鱼一条 ， 柠檬一只 ， 指天椒两根 ， 小葱两根 ， 姜蓉少许 ， 蒜蓉少许 ， 生抽少许 ， 蚝油少许 ， 花生油适量 ， 盐适量
泰式柠檬烤鱼的做法步骤：1. 鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟 ， 弃汁将鱼摆烤盘锡纸上 。
2. 蒸鱼的时候把切半只柠檬挤汁 ， 另一半切三片出来 ， 再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁 ， 备另一碟葱白姜蒜爆油 。
3. 油锅爆香葱白和姜蒜
4. 热油爆香的葱姜蒜倒入柠檬汁的碗内 ， 加入少许盐拌匀 。
5. 原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁 。
6. 先把酱汁淋鱼身上
7. 再用辣椒柠檬汁油淋鱼身
8. 把切好三片柠檬摆鱼身上 ， 生下的柠檬再挤汁淋鱼身 ， 烤箱160度预热后入烤箱烤10分钟 ， 出炉完成 。
9. 鱼肉嫩滑 ， 酸辣清新可口
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