怎么做咖啡奶油蛋糕卷好吃?学做咖啡奶油蛋糕卷需要哪些食材?为您提供咖啡奶油蛋糕卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖啡奶油蛋糕卷!
很开心，回国第一次申请试用就中了~~看到名单的第二天就收到了包装得结结实实快递 。拆开来里边是两罐咖啡粉 。仔细看了一下说明，这个是豆磨的咖啡粉，不是速溶的，又特地把家里闲置了好久的咖啡机翻了出来 。
直接煮出来的espresso很香醇，没有很重的酸味，是我喜欢的~
当然啦，要配新出炉的蛋糕卷吃^^
我口味挑剔的老妈超喜欢这次的蛋糕卷，加了咖啡味特别香，甜却不腻
原料：鸡蛋 4个，牛奶 30g，现磨咖啡 50g，油50g，白糖 20+50g，低粉 85g，
配料：淡奶油 150g，白糖 15g，咖啡 10g
加足量水，等待10来分钟就有新鲜的黑咖啡啦 。
准备做蛋糕的材料 。
蛋清蛋黄分离 。
蛋清分三次+50g白糖打发至湿性发 。
牛奶 30g，现磨咖啡 50g，油50g混合打发至粗泡 。
【咖啡奶油蛋糕卷的做法（家常菜）】加入20g白糖 。
筛入低粉 。
这是拌好的蛋黄糊和蛋白糊 。
取一块蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀 。
步骤十倒回蛋白糊中切拌均匀成蛋糕糊 。
倒入铺了油纸的烤盘，抹平，180度烤17分钟左右即可 。
淡奶油加白糖打至七分发 。
再加入10g咖啡完全打发 。
烤好的蛋糕迅速倒扣 。等稍微凉一些就可以抹奶油了 。
卷起来放冰箱冷藏20分钟定型即可 。
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