本食谱来自【爱生活的馋猫】老师分享的剁椒的做法，所属分类：下饭菜、朋友聚餐、一家三口，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做剁椒好吃？学做剁椒需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的剁椒 。
做剁椒所需食材：主料：红色美人椒500g，大蒜200g，生姜150g，高度酒60g，盐100g
剁椒的做法步骤：1. 蒜瓣去衣和美人椒一起洗净，晾干表面的水份
2. 把辣椒切小段，再剁碎，看个人喜好大小来剁碎哦
3. 蒜瓣和去皮的姜也一起剁碎，和剁好的辣椒拌在一块
4. 加入盐和高度酒再拌匀，就可以装进玻璃罐，发酵五天后就可以来吃咯，用来做剁椒鱼头可是美美哒
5. 卖相太好了哇
温馨提示：注意用的器材都不能有油和生水，不然会很容易变质
【剁椒的做法（私家菜）】
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