本食谱来自【托尼厨房】老师分享的简单好吃的红烧排骨的做法，所属分类：午餐，需要烹饪时间：30-60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做简单好吃的红烧排骨好吃？学做简单好吃的红烧排骨需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的简单好吃的红烧排骨 。
这两天Tony小哥去看望了一下奶奶她老人家老人家81了，身子骨依旧很硬朗说到奶奶，Tony小哥第一想起的就是奶奶做的红烧排骨这份是按照奶奶的做法烧出来的味道比起奶奶做的还是欠缺点什么我想欠缺的应该是生活阅历吧今天将这道菜分享给大家红烧排骨的做法有很多种我的做法不敢说最专业但是代表了对家人爱能把我喜欢的东西和大家一起分享对我来说是件非常开心的事希望你们能喜欢~
做简单好吃的红烧排骨所需食材：主料：排骨500g
辅料：香叶3-4片，冰糖7-8颗，花椒少许，干辣椒少许，大料少许，大葱少许，姜少许，蒜少许，桂皮少许，生抽少许，老抽少许，陈醋少许
简单好吃的红烧排骨的做法步骤：1. 所需食材排骨 香叶 冰糖 花椒 干辣椒 大料 大葱 姜 蒜 桂皮
2. 排骨冷水入锅焯水，去血水后捞出备用
3. 炒糖色 。将不粘锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒至全部融化
4. 排骨入锅转中火快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色
5. 倒入适量老抽
6. 依次倒入之前准备好的葱段、姜片、蒜瓣、花椒大料、干辣椒、香叶、桂皮，翻炒
7. 倒入料酒
8. 倒入适量生抽、陈醋
9. 倒入热水没过排骨
10. 大火烧开后盖上锅盖转小火炖50分钟左右
11. 大火收汁，准备起锅
12. 快来尝尝吧~~
温馨提示：Tony小哥小贴士1、排骨选择时一定要挑选新鲜的排骨 。2、焯水时一定要冷水下锅 。这样肉质不会因为突然遇热收紧 。3、炒糖色时一定要用小火，大火易炒糊 。4、装盘建议用筷子一一夹出，然后淋一点锅中的油点缀即可 。连肉带油一起铲出来，个人觉得口干会显得油腻 。
【简单好吃的红烧排骨的做法（私家菜）】
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