择豆角大家都会，先扯掉筋，再掰成小段，然后用清水冲洗，其实这个步骤是错误的 。专家告诫人们，洗菜一定要搞清步骤 。
豆角一定要先洗后择，如果清洗前先把豆角择好，很容易使表层的农药和细菌沾染到内部，从而极易引起腹泻和农药中毒 。而且先择菜的过程，会有汁水流出，再用水洗，豆角的营养素会流失掉一部分 。
【你知道豆角应先洗再择吗（蔬菜食疗）】择好后的豆角，要等入锅前再切成小段，以减少切口与空气接触的时间，这是因为，如果切口长时间与空气接触，会使得维生素C被氧化 。
除豆角外，蘑菇撕小块，草莓摘掉蒂，都是人们清洗蔬菜时候常犯的错误 。这些蔬菜都应先洗后择，而且最好用清水浸泡一下，不过不要超过30分钟 。专家特别提醒，清洗草莓要用淡盐水浸泡 。因为草莓粗糙的表面，容易隐匿较多的细菌和农药，用清水无法彻底去除，淡盐水则可以起到杀菌和减少农药残留的作用 。
此外，建议在浸泡果蔬时，要多换几次水，不要一盆水用到底 。青椒和菜花也应该整个清洗后再切再掰 。特别是洗菜花时，把菜花分成两大朵或三大朵，用软毛刷子轻轻刷洗缝隙，临入锅前再切成小块 。
推荐阅读
- 夏季让你年轻10岁的蔬菜（蔬菜食疗）
- 如果有一天急用钱，你可以接受多少的利息？
- 曾经甜蜜的心情说说：你最普通不过的言语 是我听过最甜蜜的情
- 心情低落不好的说说;万般深情，不过一句我等你
- 经典心情不好的说说大全：若你喜欢怪人其实我也很美
- 您知道哪些刘墉与和珅相互斗争的轶事？
- 你知道吗 轻度精索静脉曲张可以自愈
- 肾虚无力 试试这个包你好
- 男人肾虚失眠应该如何调理
- 总是怕冷要警惕 四大症状判断你是不是肾虚