怎么做快手下饭菜：酸菜粉儿好吃？学做快手下饭菜：酸菜粉儿需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的快手下饭菜：酸菜粉儿 。
【快手下饭菜：酸菜粉儿的做法（私家菜）】本食谱来自【苏苏爱美食WH】老师分享的快手下饭菜：酸菜粉儿的做法，所属分类：下饭菜、午餐，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
酸菜粉儿原本就是我家超爱的一道下饭菜，味道酸辣鲜香，配白米饭最好不过了 。自从爱上素食后，每周有一天三餐必是素滴 。我就琢磨着，创新一下把酸菜粉儿也变成素菜，打造一款素菜的超级下饭菜 。这道菜和用肉的做法不一样哦，时间必须短否则要煮烂了口感不好，另外要注意不是粉条一定用粉丝，做出来的酸菜粉儿才能，鲜辣爽口，还能吃出肉的感觉来，又没有负担，小伙伴不妨一试 。
做快手下饭菜：酸菜粉儿所需食材：主料：素肉条20克，粉丝50克，香菜10克，盐适量
辅料：酸菜250克，干辣椒9个，酱油1大勺
快手下饭菜：酸菜粉儿的做法步骤：1. 准备好所有材料 。
2. 锅里热油爆香干辣椒 。
3. 素肉丝入锅翻炒变成略黄 。(素肉条提前泡好，挤干水分，裹上淀粉 。)
4. 酸菜丝倒入锅中继续大火炒 。
5. 加入酱油,放入盐炒匀 。
6. 倒入清水煮开,放入泡好的粉丝 。
7. 收汁后放入香菜梗起锅即可 。
温馨提示：小贴士：1、酸菜要多泡洗几次，去除过多的酸味 。2、素肉条一定要提前泡好，再挤干水裹上淀粉，这样能减少吸油 。3、素版酸菜粉，要就是时间短，所以用的是粉丝不是粉条 。
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