怎么做抹茶曲奇 好吃？学做抹茶曲奇 需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的抹茶曲奇。
本食谱来自【君之】老师分享的抹茶曲奇 的做法 ， 所属分类：儿童、朋友聚餐、下午茶、二人世界、一家三口、西餐 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
今天这款曲奇 ， 配料非常简单 ， 包含抹茶粉在内一共只有5种配料 。它不含鸡蛋 ， 也不含牛奶或鲜奶油等任何液体配料 ， 口感十分酥松 。如果追求带有绵润的酥松口感 ， 试试它吧！
做抹茶曲奇 所需食材：主料：低筋面粉70克 ， 玉米淀粉7克 ， 糖粉25克 ， 黄油70克 ， 抹茶粉4克
抹茶曲奇 的做法步骤：【抹茶曲奇的做法（青少年食谱）】1. 黄油软化后 ， 加入糖粉 ， 用打蛋器搅打至体积蓬松 。
2. 打发好的黄油状态如图所示 。
3. 低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉混合 ， 筛入黄油里 。
4. 用橡皮刮刀翻拌均匀 ， 使粉类和黄油完全混合 。
5. 拌匀呈湿润的面糊 。
6. 将面糊装入裱花袋 ， 在烤盘上挤出曲奇面糊 。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱 ， 中层 ， 烤12分钟左右即可出炉 。
7. 本食谱使用的是图中所示的小号星形花嘴 ， 以竖直的方式挤出 。你也可以使用其他规格的花嘴来挤出曲奇面糊 。不同大小、形状的曲奇 ， 烘烤的时间会有所差别 ， 请酌情调整 。
温馨提示：1、这是一款没有使用鸡蛋 ， 也没有牛奶或鲜奶油等其他液体配料的曲奇 ， 配方十分简单 。玉米淀粉的加入进一步降低了筋度 ， 使曲奇口感更酥更润 。2、抹茶口味的曲奇 ， 烘烤时候要更加注意火候 ， 以免上色过深 ， 影响了曲奇本身的色泽 。
大家在烹饪抹茶曲奇 的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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