正宗卤面的制作方法 做卤面的方法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料：面条500克 。
2、辅料：长扁豆150克、黄豆芽100克、猪肉丝250克、韭菜少许 。
3、调料：干辣椒少许、豆瓣酱少许、花椒少许、八角三个、姜片四片、酱油适量、蚝油少许、盐适量、十三香适量、香油适量、食用油适量 。
4、步骤：扁豆洗净斜着切成小段 。准备好调料 。
5、锅中倒入适量油，油的量要比平时炒菜稍多一点，油热放入调料、豆瓣酱爆香 。放入肉丝炒至变色 。放入扁豆、黄豆芽煸炒 。
6、炒至扁豆变色加入适量开水，放入酱油、蚝油、十三香，开锅后放入盐调味（不用炒熟，一会儿还要上锅蒸呢） 。干面条放入锅中加水蒸15分钟 。
【正宗卤面的制作方法 做卤面的方法】7、蒸好的面条放入菜中拌匀，静置10分钟左右，让汤汁充分的被面条吸收 。再重新放入蒸锅中蒸20分钟左右即可 。吃之前在面条上撒些用香油拌过的韭菜碎即可 。
推荐阅读
- 荞面的营养价值
- 卤汁豆腐的做法 让你馋到流口水
- 正宗汤面条做法和配方 鲜汤鸡蛋面条做法和配方
- 炝辣藕丁做法窍门 炝辣藕丁正宗做法
- 正宗鸡汤刀削面怎么做
- 荞面的做法及功效
- 正宗的虾米是什么颜色 到底正宗的虾米是什么颜色
- 熏鱼的做法最正宗的做法 熏鱼怎么做最正宗
- 红烧乳鸽卤汤怎样做 红烧乳鸽卤汤的做法
- 海带豆腐面的做法和配方