怎么做酱烧鳕鱼好吃？学做酱烧鳕鱼需要哪些食材？为您提供酱烧鳕鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱烧鳕鱼 。
做酱烧鳕鱼所需食材：主料：冷冻无头鱼1000克，老豆腐100克，香辣酱适量，老姜适量，蒜适量，小葱适量，淀粉适量，老抽适量
酱烧鳕鱼的做法步骤：1. 明太鱼解冻切块，加姜丝、生抽、盐腌制备用
2. 锅内加少许油，葱姜蒜爆香 。
3. 加入适量的香辣酱爆香，也可以根据自己口味用黄豆酱或者豆瓣酱 。
4. 放入鱼块并加入适量的高汤小火炖煮，让入适量的盐和生抽调味，一点点老抽调色 。
5. 豆腐用手掰成小块放在锅边上小火慢炖大约10分钟，根据自己口味适量调味 。
6. 大火收汁准备出锅，注意不要粘锅，也不要翻得太用力，免得鱼都散了 。
【酱烧鳕鱼的做法（热菜菜谱）】7. 最后一道便宜解馋的酱烧明太鱼就做好了，希望大家喜欢 。
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