火锅店里的“老油锅底” ， 味道浓香 ， 是不少食客的最爱 。 然而在四川华蓥市 ， 一家牛杂火锅店使用的老油锅底 ， 竟然是用地沟油等废弃油脂提炼所得 。 2022年3月 ， 这家火锅店店主夫妻因生产销售有毒有害食品罪被判刑 。
杨某（男）雷某（女）夫妻俩在四川华蓥市开了一家牛杂火锅店 。 夫妻俩经营期间 ， 为节省成本和提味增香 ， 长期回收该店餐厨废弃油脂提炼“老油” ， 并添加在火锅锅底中销售给顾客食用 。
此事被食客举报后 ， 华蓥市相关部门在火锅店扣押了回收油（含锅重10.3公斤）一件、回收底料（含锅重42.8公斤）一件、牛杂火锅油（13.7公斤）一件 。 杨某雷某主动各自预缴罚金人民币二万元 ， 被取保候审 。
四川华蓥市法院审理此案认为 ， 杨某、雷某构成生产、销售有毒、有害食品罪 。 在共同犯罪中所起作用相当 ， 不宜区分主从犯 。 两人自愿认罪 ， 愿意接受处罚 ， 主动预缴罚金 ， 可以依法从宽处理 。
【四川一火锅店的“老油锅底”竟用地沟油提炼！店主夫妻被判刑】法院一审判处两人有期徒刑一年零六个月 ， 缓刑二年 ， 并各处罚金人民币二万元 。 禁止在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动 。 扣押的回收油一件、回收底料一件 ， 予以没收 。
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