准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
土豆虾球的简介：儿子爱吃土豆泥 ， 更爱吃虾 。昨天就说想吃虾 。过年一直也没顾上吃土豆 ， 今天特意去超市买了鲜虾 。感叹的是现在这个物质丰富 ， 物流畅通的年代 ， 过年期间超市依然是应有尽有 ， 方便的太多啦 。今天的这道菜 ， 样子比较可爱 ， 有过年的气氛 ， 味道也不错 ， 孩子们都喜欢吃 。
土豆虾球的食材：主料：土豆泥400g鲜虾200g辅料：油适量盐适量鸡高汤适量胡椒粉适量黄酒适量土豆淀粉适量土豆虾球的做法图解步骤：1.鲜虾去皮去头 ， 留着虾尾 ， 加胡椒粉 ， 盐 ， 黄酒腌制5分钟
2.熟土豆碾压成泥
3.加少量的鸡高汤在土豆泥中 ， 增加香味
4.再加盐、胡椒粉和少量的土豆淀粉
5.充分搅拌均匀
6.取土豆泥适量 ， 放一个虾 ， 虾尾留外面
7.土豆泥团成球状
8.在干淀粉中滚一下 。
9.全部虾球做好
10.油温7成热 ， 入锅炸至表面金黄
小贴士：【土豆虾球的做法（失眠食谱）】1.如果有面包糠 ， 就先把虾球再蛋液中沾一下 ， 再沾满面包糠 ， 效果更好 。我家的面包糠用完了 ， 还没来及做 ， 就简化了一个步骤 。好吃依然哦 。
2.土豆泥中加点土豆淀粉 ， 炸的时候不易散 。
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