怎么做凉皮好吃？需要哪些食材？提供凉皮的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的凉皮 。
分类：凉菜 ， 自制食材 ， 儿童 ， 老人 ， 清热祛火 ， 西北菜 ， 夏季食谱 ， 午餐 ， 工作餐
口味：酸辣 ， 工艺：拌 ， 耗时：一天 ， 难度：高级
做凉皮所需食材：【凉皮的做法（清热去火食谱）】主料：面粉适量
辅料：香菜适量
水适量 ， 醋适量 ， 糖适量 ， 盐适量 ， 辣椒油适量
凉皮的家常做法 ， 最正宗的凉皮怎么做好吃
一、把面揉成面团 。
二、加水揉洗面团 。
三、洗出的面水倒入另一个盆里 。
四、大概4-5次 ， 面水清澈 ， 即可停止洗面 。
五、面水静置1个晚上 ， 次日把浮面的水倒掉 。
六、舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上 。
七、上锅蒸3分钟 。
八、面筋蒸熟切块 。
九、凉皮切段 。
十、豆芽焯水 ， 放入碗里 ， 加调味料拌匀 。
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