怎么做可可戚风好吃?学做可可戚风需要哪些食材?为您提供可可戚风的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可可戚风!
我一直不敢发关于烘焙的日志，因为对于这方面我还有很多不足 。每天闲着没事的时候我就在那研究关于烘焙的帖子，有时一看就是一上午 。可是只看不动手永远也不会 。关于烤箱温度、材料、还有拌面糊的时候怎么避免消泡都是要动手的，所以我也不只失败了一次，一次次看着蛋糕在烤箱爬起来，然后又回缩下去，我是真的不只有点疯了 。
第二次做，有点回缩，有大气泡 。烤的时候裂开了个超级大的口子，还碰到灯管烤糊了一点 。虽然失败，我还是决定发出来，敢于面对自己的失败对我来说也是一种成长 。
方子是在美天查找到的，忘记是谁的了，手抄了下来一步一步对照着做的，六寸的
主辅料：面粉50克、鸡蛋2个、白砂糖50克、可可粉10克、色拉油15克、牛奶30克
教您可可戚风的家常做法，可可戚风怎么做好吃
1、主辅料称量好
2、鸡蛋分离蛋白和蛋黄，在蛋黄中加入三分之一的绵白糖拌匀
3、倒入油和牛奶拌匀
4、筛入面粉和可可粉
5、拌匀至无干粉状态
6、一次性加糖后把蛋白打发至干性发泡
7、打发好的蛋白挑一半到蛋黄糊里翻拌均匀 。
8、拌好的面糊倒入剩下的蛋白中
9、我没有刮刀，用打蛋器直接拌的，很不均匀- -拌好的蛋糕糊倒入模具中，再用力震几下
10、烤箱预热150度，放入蛋糕糊，中下层烤40分钟
11、烤好的蛋糕关火后倒扣在网架上放凉即可切块食用 。
【可可戚风的做法（家常菜）】
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