怎么做腌笃鲜好吃?学做腌笃鲜需要哪些食材?为您提供腌笃鲜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腌笃鲜!
腌笃鲜是上海人比较喜欢的一种吃笋方式，家家都有自己的方法，主要还是鲜肉加咸肉和笋 。我刚开始对这个用咸肉烧出的汤很排斥，时间久了，也慢慢喜欢上这个味道，咸鲜美味 。
原料：五花肉250g 咸肉100g 竹笋500g 黑木耳少许
- 辅料：生姜适量 葱 花椒 料酒
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- 毛毛虫豆沙面包卷的做法（家常菜）
- 茄酱煮压板豆腐的做法（家常菜）
- 蜂蜜酸奶怎么做 做蜂蜜酸奶的步骤
- 黄油椰丝面包卷的做法（家常菜）
- 草莓蜂蜜奶昔的做法（家常菜）
- 菠菜鸡蛋盒子的做法（家常菜）
- 香椿芽炒蛋的做法（家常菜）
- 椒盐麻酱烧饼的做法（家常菜）
- 素生煎的做法（家常菜）
- 凉拌芹菜胡萝卜花生米的做法（家常菜）
1.准备好原料 。咸肉和鲜肉切小块加料酒，花椒焯烫一遍 。
- 【腌笃鲜的做法（家常菜）】
2.竹笋去壳切小块，黑木耳泡发开水锅加盐烧开，分别把笋和黑木耳焯烫十几秒捞出 。
3.焯好的肉再洗净血脉重新加水，姜片烧开盖小火炖煮 。用筷子能把肉轻轻戳起来的时候就可以把黑木耳和笋加入烧开就可以 。
4.咸鲜美味的腌笃鲜就做好了 。
小贴士
1.竹笋用开水烫一遍可以去除当中的草酸 。2.喜欢吃酥点的可以把黑木耳提前放入一起炖煮 。3.还可以根据自己的喜好加莴笋，百叶结 。