咸猪手炒黄瓜的做法(热菜菜谱)

怎么做咸猪手炒黄瓜好吃?需要哪些食材?小编提供咸猪手炒黄瓜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的咸猪手炒黄瓜 。
分类:热菜,家常菜
使用的厨具:炒锅
口味:微辣,工艺:炒,耗时:半小时,难度:普通
买了两块咸猪手,本来是想做零食吃的,边看节目边嚼,好过瘾 。可是到了做饭的时候,才发现解冻任何肉类,顺手抓了一大把用来炒黄瓜和大蒜,也挺下饭的 。
做咸猪手炒黄瓜所需食材:主料:咸猪手片约100克,黄瓜1条,大蒜苗4叶,青椒1条
调料:辣椒屑1小匙,生抽1大匙,花椒粉1/2小匙,黑椒粉1/3小匙,白糖1/2小匙,精盐1/3小匙
咸猪手炒黄瓜的家常做法,最正宗的咸猪手炒黄瓜怎么做好吃
一、把咸猪手解冻,辣椒切圈,蒜叶切块,黄瓜切马眼片;
二、全部切成薄片,入锅,放辣椒屑1小匙,生抽1大匙,花椒粉1/2小匙,黑椒粉1/3小匙,白糖1/3小匙,慢火兜熟至猪手片卷起全熟,留起约100克备用,其它另放做零食;
三、起锅放底油,将大蒜切部分丝和辣椒圈起锅;
四、倒入蒜苗,兜至半熟;
五、倒入黄瓜,点入精盐1/3小匙,翻炒几下;
【咸猪手炒黄瓜的做法(热菜菜谱)】
六、倒入猪手片,翻炒均匀即可 。
做咸猪手炒黄瓜的小窍门:黄瓜可以切马眼片或破半后斜切,但如果囊太熟,要破半刮去,瓜身切斜片或切块炒都可以 。

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