怎么做腐乳炸鸡好吃？学做腐乳炸鸡需要哪些食材？为您提供腐乳炸鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腐乳炸鸡 。
【腐乳炸鸡的做法（青少年食谱）】工艺：炸，难度：中级掌勺，人数：2人份，口味：酱香味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<60分钟
做腐乳炸鸡所需食材：主料：鸡肉1/4只
辅料：盐1小勺，料酒1小勺，葱2颗，姜片3片，蒜2瓣，腐乳4勺
教您腐乳炸鸡的家常做法，腐乳炸鸡怎么做好吃1.鸡肉备好，洗净，浸泡半小时后，用流动水冲洗干净后，拭干水分；
2.用牙签仔鸡肉身上扎一些洞，方便鸡肉入味；
3.鸡肉用适量盐，料酒抹匀，腌制片刻；
4.葱姜丝洗净，拭干水分，切丝；
5.腌制后的鸡肉用适量腐乳抹匀，给它多按摩几下；
6.放入葱姜蒜，盖上保鲜膜，让入冰箱，腌制12个小时左右；
7.空气炸篮里刷油，将空气炸锅温度调至180度，预热5分钟；
8.将鸡肉放进炸篮里；
9.先烤30分钟，然后给鸡肉翻一下身，再烤30分钟；
10.烤好的鸡肉盛出，上桌 。
腐乳炸鸡烹饪技巧：1、给鸡肉扎洞、按摩，腌制12个小时左右都是为了让鸡肉更容易入味；2、建议在空气炸篮铺层锡纸，再放鸡肉进去烤，这样鸡肉出炉后，成品会比较完整；
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