鱼香茄子 做鱼香茄子的步骤
1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用 。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块 。起锅，锅不热的时候倒入适量的油 。油温至五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油 。油温一定不要高，不然会把郫县辣酱炒糊 。
【鱼香茄子 做鱼香茄子的步骤】2、待郫县辣酱炒出红油后，放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子，翻炒三至四分钟后放入青椒 。放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻，临出锅前放入蒜末 。
推荐阅读
- 茄子冬瓜汤的做法 茄子冬瓜汤的做法是什么
- 鱼香黄鳝 怎样煮鱼香黄鳝
- 用微波炉怎么蒸茄子 微波炉如何蒸茄子
- 如何做茄子创意菜 茄子创意菜怎么做
- 羊排炖茄子怎么做 羊排炖茄子做的方法
- 红烧茄子的家常做法步骤 做红烧茄子的步骤
- 怎么做鱼筋道 有什么制作的方法
- 正宗腌茄子方法 正宗腌茄子方法与步骤
- 煎茄子饼 煎茄子饼的方法
- 素炒茄子的做法（热菜菜谱）