怎么做蛋烧肉好吃？学做蛋烧肉需要哪些食材？为您提供蛋烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋烧肉 。
工艺：煮，难度：初中水平，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做蛋烧肉所需食材：主料：猪肉600克，鸭蛋600克
辅料：老抽适量，香料适量，生姜适量，料酒适量，糖适量，生抽适量
教您蛋烧肉的家常做法，蛋烧肉怎么做好吃1.把鸭蛋洗干净，然后入锅，加水煮沸，闷十分钟
2.把蛋剥好，冲洗一下
【蛋烧肉的做法（青少年食谱）】3.然后在蛋上划三道口子，这样煮的时候入味
4.五花肉切成小块入锅
5.煮沸后倒出水，
6.再入锅煮
7.加入生姜片和料酒
8.用大火煮炥
9.然后转小火烧半个小时 加入适量的生抽
10.再加入老抽
11.煮十五分钟后加入蛋
12.加入适量的香料
13.大火煮十分钟，再小火煮，加入适量的白糖
14.用大火继续煮
15.煮的汤水微收时即可
蛋烧肉烹饪技巧：注：加入糖后要用小火来煮，这样汤汁不容易干，而且蛋容易入味 。
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