红烧龙利鱼做法步骤 红烧龙利鱼需要哪些材料
1、主料：龙利鱼、西兰花；辅料：蒜、干葱头、海鲜酱、老抽、玉米粉、料酒 。
2、做法：（1）龙利鱼柳常温解冻并用厨房纸吸干水份，切块，用盐和黑椒粒腌制半小时；西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用 。
【红烧龙利鱼做法步骤 红烧龙利鱼需要哪些材料】（2）热锅下油七成热，转小火，把鱼片放锅里煎，转中火，这时别翻动鱼柳，可适时转动锅让其受热均匀；这时汤锅放少量水烧开准备煮西兰花 。
（3）待通透的肉色变白后，关火凉半分钟，把鱼小心翻动，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色；汤锅水开后，放入几滴花生油和少许盐，倒入西兰花，搅动几下，别盖锅盖 。
（4）鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时，倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片，蒜片也一起倒入，滴几滴老抽上色，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟左右 。把鱼片装盘，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁，倒在鱼面上 。煮好的西兰花摆在鱼的周围一圈 。
推荐阅读
- 萝卜干要怎么做 萝卜干家常做法步骤
- 微波炉做鸡腿怎么做 微波炉烤鸡腿的做法
- 香菇青菜包子馅秘方 香菇青菜包子做法
- 怎样在家做乳鸽 乳鸽的家常做法
- 羊肝怎么做好吃 羊肝的做法
- 青瓜火腿的做法及青瓜的功效有哪些
- 豆芽焖饼的做法及豆芽有哪些营养价值
- 银耳莲子红枣汤的做法及功效
- 南瓜馒头的制作做法 南瓜馒头的制作做法简单介绍
- 葱香西芹炒土豆片的做法 怎么做葱香西芹炒土豆片