秋葵怎么个吃法
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做色拉、汤菜 ， 在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩 。
它的属性偏寒凉 ， 烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用 ， 可以稍微平衡它的寒凉 ， 但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人 ， 还是不宜吃太多 。秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮 ， 味道便迥然不同 。
【秋葵怎么个吃法】秋葵也能生食 ， 洗净后冷藏能保存几天 ， 鲜味不减 。不过 ， 秋葵跟蔬菜一样 ， 因为含有较多的钾 ， 洗肾病患要烫过再食用 。料理时 ， 可把汆烫后的秋葵 ， 卷上培根 ， 再撒点起司粉 ， 用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤 ， 由于秋葵跟起司都富含钙质 ， 可以增加钙质的摄取量 。
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