怎么做意大利餐厅秘方-奶酪白酱好吃？学做意大利餐厅秘方-奶酪白酱需要哪些食材？为您提供意大利餐厅秘方-奶酪白酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味意大利餐厅秘方-奶酪白酱 。
工艺：烧，难度：初级入门，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<10分钟
做意大利餐厅秘方-奶酪白酱所需食材：主料：黄油50克，牛奶220毫升，面粉30克，胡萝卜1小段，香菇2-3个，米饭适量
辅料：橄榄油少量，盐适量，黑胡椒碎少量，马苏里拉奶酪30克，车打奶酪30克
教您意大利餐厅秘方-奶酪白酱的家常做法，意大利餐厅秘方-奶酪白酱怎么做好吃1.炒油面糊：锅内中小火放入黄油完全融化，撒上面粉迅速不停拌炒直到完全融合成糊状 。（记得油面糊的配方比例是黄油与面粉体积比大约1:1就可以了 。）许多的意大利料理都是从这一步开始的哟！
2.边搅拌边慢慢加入牛奶，让牛奶和面糊完全融合，成为白酱 。（这里可以使用打蛋器来搅拌比较容易 。）
3.加入车打和马苏碎，搅拌至奶酪全部融合，成浓稠的可缓慢流动的状态就可以了 。基础的奶酪白酱就做好喽！比白酱风味更好，吃一口就浑身软软的奶酪白酱！绝对是奶酪控们的好福利哪 。
【意大利餐厅秘方-奶酪白酱的做法（青少年食谱）】
4.保存做好的奶酪白酱可以放入保鲜盒冷藏（最好再3天内食用完毕），或者冷冻到吃时拿出来解冻后加热 。
5.关于一些意大利菜中常用的CHEESE马苏里拉奶酪：大家最熟知的一种拉丝奶酪，白色，味道比较淡，质地较软，常用在披萨和焗饭等焗烤料理上 。车打奶酪：（Cheddar cheese）起源于英国的一种黄色硬质奶酪，口味：比较香醇，略咸，风味十足 。烤披萨的时候加入车打与马苏里拉的混合奶酪来做味道会更棒！帕玛森干酪：（Parmigiano Reggiano）很硬，呈黄色，味道香浓 。多用于意大利面类的料理，在最后撒上增加风味 。推荐买块状的，使用的时候现擦成粉 。
6.5分钟奶酪白酱意大利炖饭（RISOTTO）的做法取一小段胡萝卜，2~3个香菇切碎 。锅内放少量橄榄油，加入胡萝卜香菇碎一起炒熟 。
7.关小火放入1份米饭拌炒均匀，加入盐，少量黑胡椒碎来调味 。放入1份做好的奶酪白酱以中小火拌炒均匀 。
8.装盘后撒上帕玛森干酪碎即可 。
意大利餐厅秘方-奶酪白酱烹饪技巧：奶酪白酱的其它吃法1、直接抹在烘烤得脆脆的吐司上！大口咬下去~WOW~ 2、加入番茄片和火腿片做成三明治 。或者是任何可以用白酱制作的料理哟！（如焗面焗饭焗蘑菇，浓汤等等~）
推荐阅读
- 肉酱意面怎么做 怎么做肉酱意面
- 意大利装修风格有哪些
- 香菇青菜包子馅秘方 香菇青菜包子做法
- 如何管理茶餐厅
- 香煎老虎虾意大利面 香煎老虎虾和中式意大利面的碰撞的做法
- 上海哪里有比较好的素食餐厅
- 大餐厅挂什么书法字好呢
- 家常意大利面怎么做 家常意大利面做法介绍
- 坎公骑冠剑自助餐厅怎么对话选哪个 坎公骑冠剑自助餐厅如何对话选哪个
- 烤全羊配方 调料秘方偷偷告诉你