怎么做凉拌莴笋好吃？需要哪些食材？小编为您提供凉拌莴笋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌莴笋 。
夏天这道凉拌莴笋，清爽解暑，美味又营养，而且2元1根，物美价廉，搭配胡萝卜不但颜色漂亮，营养更加丰富 。常吃开胃促消化，孩子骨骼强壮长身体 。
做凉拌莴笋所需食材：莴笋1根，胡萝卜1根，红油适量，大蒜适量，糖适量，醋适量，熟白芝麻适量，凉拌莴笋的做法步骤：
步骤1：买来的莴笋，去掉老皮，清洗干净 。
步骤2：用擦丝器直接擦丝，切丝更好，随个人喜欢的口感操作，这是懒人的做法 。
步骤3：锅中加入适量的水，水开下入莴笋丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分 。
步骤4：同样的方法，胡萝卜去皮洗净，用擦丝器直接擦丝，直接在焯莴笋的锅中下入胡萝卜丝，焯水后捞出过冷水，然后捞出攥掉水分或者控净水分 。
步骤5：大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹碎，也可以切碎，随个人喜好处理 。
步骤6：取大盆，加入攥掉水分的莴笋丝 。
步骤7：加入攥掉水分的胡萝卜丝、适量的白糖、盐、醋、红油、白芝麻 。
步骤8：拌匀就OK了，家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加，喜欢的就是最好的 。
【凉拌莴笋的做法（热菜菜谱）】
步骤9：装盘，爽口开胃的凉拌菜端上桌，永远是餐桌上最受欢迎的一道菜 。
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