西红柿烩牛腩怎么做 西红柿炖牛腩的做法
1、食材：牛腩500g ， 西红柿500g ， 葱10g ， 姜10g ， 香菜10g 。
2、准备好原材料 。要牛腩就是靠近牛肋骨的松软的肉 ， 西红柿葱和姜 。姜切片 ， 葱切成葱花 ， 备用 。
3、把西红柿的顶部横竖各一刀 ， 划成十字形状 ， 然后口朝下放到开水的锅中 。
4、把牛腩切成小块 ， 不要太大也不要太小 ， 太大不容易煮透 ， 熟后不容易嚼烂 ， 太小又影响口感 ， 你吃的时候也不好找到他们 。
5、牛腩冷水下锅焯一下 ， 锅里放点姜片和料酒 ， 还可以放一勺醋 ， 去血去腥 ， 焯完后捞出沥干水备用 。
6、锅里倒一点油然后放葱花炒香 ， 接着把西红柿倒入 ， 翻炒 ， 等西红柿部分已经有化的现象时再加点番茄酱进去 ， 继续翻炒 。
7、西红柿炒成糊状后将牛腩倒入 ， 放一点白糖和盐 ， 翻炒匀 。
8、加水（最好是热水）这个时候有两种选择 ， 一种是多加水然后小火慢炖1个小时 ， 另一种是加水直接倒入高压锅中 ， 闷20分钟 。
【西红柿烩牛腩怎么做 西红柿炖牛腩的做法】9、不管以上用的是那种办法都是为了让牛肉的口感更好 ， 更有嚼劲同时也不至于嚼不烂 ， 然后就可以出锅了 。
推荐阅读
- 牛腩蔬菜汤的做法（热菜菜谱）
- 港式清汤牛腩的做法 在家能还原几成?
- 炖牛胸叉骨的方法 炖牛胸叉骨的方法是什么
- 牛腩炖萝卜的做法（私家菜）
- 西红柿炒茄子 西红柿炒茄子的做法
- 西红柿拌白糖危害大 夏季吃西红柿6禁忌！
- 番茄牛腩怎么做 番茄牛腩的做法
- 牛腩要怎么煲才好吃 煲牛腩家常做法
- 贼不偷西红柿怎样做好吃
- 鸡蛋西红柿的做法 这个方法最简单