韭菜性温，味辛 。归脾、胃、肾经 。韭菜有散瘀活血，增进食欲，健胃消食，杀菌消炎，护肤明目，补气壮阳，美容护肤、 。有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化 。豆腐性凉，味甘 。归脾、胃、大肠经 。豆腐有益气宽中，生津润燥，清热解毒，健脾和胃，抑病抗癌之功效 。身体虚弱 。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作 。
韭菜黄炒豆腐的主料：韭菜黄(适量)豆腐(适量)木耳(适量)韭菜黄炒豆腐的调料：植物油(适量)味达美酱油(适量)香油(适量)盐(适量)做韭菜黄炒豆腐所需厨具：炒锅韭菜黄炒豆腐的做法图解步骤
1.韭菜、木耳、豆腐 。
2.韭菜切段、豆腐切条、木耳撕成小朵 。
【韭菜黄炒豆腐的做法（家常菜）】
3.锅中放入植物油烧至六成热、放入切好的豆腐条煎至金黄色 。
4.放入韭菜下半段急火煸炒 。
5.放入韭菜上半段 。
6.放入少许味达美酱油、盐、香油急火稍微炒一下 。
7.出锅装盘 。
小窍门：生活小贴士：韭菜性温，豆腐性凉，两种食材互补有益健康 。韭菜是季节时令菜很嫩、一定要急火快炒、掌握好火候 。
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