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培根披萨怎么做好吃 培根披萨做法


1、原料：面、黄油、干酵母、糖、盐、温牛奶、洋葱、青椒、培根片、西红柿、蒜、橄榄油、番茄沙司、黑胡椒、披萨草、奶 。
2、准备披萨饼皮材料：干酵母2克、温牛奶90毫升（90克）、面粉150克、糖1/2大匙、盐1/4小匙 。将温牛奶溶入干酵母直至融化搅拌均匀 ， 与面粉 ， 糖 ， 盐混合成面团 。也可以把要加入的东西全直接放入面粉中 ， 再把牛奶倒入 。搅拌成面团 。(提醒大家 ， 我用的是双倍的量 ， 也就是300克的面粉 ， 其他的量也就相应的成倍)
3、10克的光油 ， 揉入面中 。要将光油全部融化于面团中 。手和面的温度足以使光油融化了 。不需要专门融化 。揉好后的面团会比先前软一些 。放在烤箱里 ， 发酵1小时 。
4、买了一大袋培根 ， 一次吃不了 ， 每次吃的时候又分不开 。就把它们分开铺放在保鲜袋里 ， 下一次吃的时候 ， 用几片拿几片 。一片一层 ， 卷起来 ， 放在冰箱冷冻 。
5、500克的培根 ， 分了三袋 。
6、平铺在冰箱冷冻 。
7、在发面的时候 。把奶酪 ， 蔬菜事先准备好 。青椒和西红柿切了片 ， 洋葱切丝 。
8、取一个鸡蛋打散 。备用 。
9、准备披萨汁的材料：洋葱1/4个、蒜头3瓣、橄榄油15克（可以用黄油代替）、番茄沙司3大匙 ， 水3大匙 ， 、糖1/2大匙、盐1/8小匙、黑胡椒 1/4小匙、披萨草1/2小匙 。洋葱、蒜切碎（切的碎一点比较好哦） ， 将炒锅加热 ， 加入橄榄者黄油 ， 将剁碎的洋葱和蒜蓉放入炒香（颜色微黄即可）；将番茄沙司、水、糖、盐、黑胡椒、披萨草全部按照分量加入 ， 煮开关火即成披萨汁；
10、把醒好的面团取出滚圆 ， 放在披萨盘上松弛10分钟 ， 松弛完成后用手推满披萨盘形成一个饼 ， 饼边上稍注意给推个边起来 ， 上面用牙签扎孔；(叉子也是可以的哦)
11、将披萨汁抹到面饼上（边缘不用抹了） ， 抹好之后 ， 铺一些奶酪丝 ， 差不多30-40克左右就够了；
12、准备的材料除了剩下的马苏里拉奶酪以外 ， 全部铺到饼皮上 。饼皮边缘刷上鸡蛋液；
13、补一张培根铺好后的照片 。烤箱预热200度披萨入烤箱中下层 ， 200度上下火15分钟后取出 。烤箱的温度 ， 要根据自己烤箱的火力 ， 自行调节 。
【培根披萨怎么做好吃 培根披萨做法】14、烤制中………颜色变深了！15分钟后  ， 将剩余的奶酪铺在披萨上 ， 然后再入烤箱 ， 5分钟左右 ， 奶酪丝化掉 ， 即可出炉！

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