怎么做芹菜牛肉翡翠饺好吃？需要哪些食材？小编为您提供芹菜牛肉翡翠饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芹菜牛肉翡翠饺 。
用菠菜汁和面，颜色特别美丽，做了一次双色的面皮，芹菜和牛肉馅的百搭组合，就有了这款翡翠饺，营养与颜值的完美组合……
做芹菜牛肉翡翠饺所需食材：牛肉馅，牛肉糜220g，芹菜220g，小葱2根，姜末少许，香油8g，玉米油5g，盐5g，蜂蜜2g，生抽10g，耗油6g，十三香少许，花椒油几滴，白色饺子皮，面粉200g，水105g，绿色饺子皮，面粉200g，菠菜汁105g，芹菜牛肉翡翠饺的做法步骤：
步骤1：我买的超市打好的牛肉糜，分别加入除小葱以外的所有调料，用筷子拌匀，用力搅打一会 。
步骤2：葱切碎，拌入肉馅中 。
步骤3：芹菜去掉叶子，切碎后一起拌入肉馅里 。
步骤4：菠菜洗净以后破壁机打成泥，然后过滤，大约180g菠菜能有100g的菠菜汁 。
步骤5：菠菜汁和面粉一起放入面包机，开启和面功能 。
步骤6：然后保鲜膜包住松弛一小时 。
步骤7：同样的面粉和水一起加入面包机和面 。
步骤8：面团保鲜膜封好松弛一小时 。
步骤9：松弛好的面团，分别搓成长条，然后把绿色的面团擀平 。
【芹菜牛肉翡翠饺的做法（热菜菜谱）】步骤10：将白色面团放到绿色面团上面，用绿色把白色面团裹起来，然后切小，每个大约15g 。
步骤11：用手将面团压平 。
步骤12：擀面杖擀薄面皮，放上肉馅 。
步骤13：这么好看的是我妈包的，左一下右一下左一下右一下，然后就包好了 。（我自己包的就不出镜了）
步骤14：满满的一篮包完了，好有成就感 。
步骤15：水烧开以后放入饺子开始煮，煮至饺子浮出水面后再煮5分钟 。
步骤16：捞起来的一个翡翠饺，估计蒸出来会更好看一些 。
步骤17：蘸水是标配，开吃啦……
温馨提示：1.擀饺子皮的时候注意中间厚一点，四周薄一点，这样比较好包 。2.因为每个人的面粉不一样，所以与水的比例仅作为参考，大家可以自行调节 。
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