煮角瓜的方法 煮角瓜的方法是什么
【煮角瓜的方法 煮角瓜的方法是什么】1、将角瓜切成两半 ， 再分别切成片（如果买的角瓜老一点 ， 要将中间的瓤去掉）；将鸡蛋打散 ， 加入适量水、料酒（水量为：1鸡蛋加1羹水 ， 以此类推）；锅中入适量油 ， 用中火将油烧到6成热 ， 轻轻倒入蛋液 ， 并用铲子搅散 ， 蛋液 ， 凝固后盛出备用 。
2、锅中入少量油 ， 烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒；待角瓜炒软后 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 翻炒1分钟 ， 入盐调味即可 。
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