黄帝豆拌白酱 黄帝豆拌白酱怎么做好
1、黄帝豆30公克 ， 新鲜香菇2朵 ， 蒟蒻70公克 ， 金针姑30公克 ， 枸杞3颗 ， 白拌酱适量 ， 煮汁：500cc ， 酱油1/4小匙 ， 酒1/2小匙 ， 盐1/3小匙 。
2、将煮汁煮开 ， 放凉备用 。
3、黄帝豆入滚水氽烫至熟 ， 泡入冰水中冷却 ， 剥除皮壳 ， 取适量煮汁浸泡备用 。
4、将香菇洗净 ， 切长条薄片 ， 金针姑去蒂 ， 切成3公分长 ， 洗净 ， 与适量煮汁煮至柔软 ， 放置冷却 。
5、蒟蒻切成长条薄片（约3公分长） ， 放入滚水中烫除涩味约3分钟后 ， 移入适量煮汁里浸泡备用 。
【黄帝豆拌白酱 黄帝豆拌白酱怎么做好】6、将以上材料充分沥干水分与白拌酱拌合 ， 盛入小碟中 ， 放上枸杞装饰 。
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