做红丝绒奶油海绵小蛋糕所需食材：鸡蛋3个，低筋面粉80克，红曲粉10克，细砂糖60克，蜂蜜20克，玉米油30克，牛奶30克，淡奶油125克，细砂糖12克，装饰用抹茶粉适量，装饰用彩珠适量，装饰用插牌适量
红丝绒奶油海绵小蛋糕的做法步骤：
步骤1：准备红丝绒蛋糕材料 。
步骤2：提前将低筋面粉和红曲粉过筛进行混合 。
步骤3：将鸡蛋和细砂糖放入一个干净的盆中 。
步骤4：用电动打蛋器进行全蛋打发，打至提起打蛋器蛋液滴落纹路不马上消失 。
步骤5：加入过筛好的粉类 。
步骤6：用硅胶刀翻拌均匀 。
步骤7：玉米油和牛奶倒入一个干净的容器中 。
步骤8：用手动打蛋器搅打均匀 。
步骤9：倒入混合好的红丝绒蛋糕糊中 。
步骤10：再次用硅胶刀翻拌均匀 。
步骤11：模具中放入纸模 。
步骤12：裱花袋用一个大小合适的瓶子撑开 。
步骤13：将红丝绒蛋糕糊倒入裱花袋中 。
步骤14：挤入学厨蛋糕模具中 。
【红丝绒奶油海绵小蛋糕的做法（增肥食谱）】
步骤15：放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为25分钟左右.
步骤16：烘烤结束后取出晾凉 。
步骤17：淡奶油加入细砂糖进行打发，打发至纹路清晰 。
步骤18：裱花嘴装入裱花袋中，我用的学厨8齿裱花嘴 。
步骤19：将奶油装入裱花袋中 。
步骤20：挤在小蛋糕表面 。
步骤21
然后进行简单装饰，成品图 。
步骤22
展示图 。
温馨提示：1.全蛋打发可以将盆坐温水中进行打发，这样打发速度比较快，容易打发 。2.因烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，烤箱温度和时间仅供参考 。
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