怎么做鱼香鹌鹑蛋好吃？学做鱼香鹌鹑蛋需要哪些食材？为您提供鱼香鹌鹑蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香鹌鹑蛋 。
做鱼香鹌鹑蛋所需食材：主料：胡萝卜1根，黑木耳300克，鹌鹑蛋适量
辅料：郫县豆瓣酱适量
鱼香鹌鹑蛋的做法步骤：1. 1、炒锅预热后加入植物油至产生油纹，放入鹌鹑蛋煎至焦黄变色，盛出备用（也可以将鹌鹑蛋下油锅炸至焦黄）；
2. 2、炒锅重新起锅预热后加入植物油至产生油纹，放入大蒜和生姜炒香后倒入郫县豆瓣酱炒出红油；
3. 3、放入黑木耳和胡萝卜翻炒；
4. 4、加入煎好的鹌鹑蛋；
5. 5、1勺盐、1勺白糖、1勺料酒、1勺酱油、1勺醋、1勺淀粉调成鱼香酱汁，将调好的酱汁倒入锅中，烧开收汁即可 。一道色香味俱全的下饭菜就做好了，超级简单！
【鱼香鹌鹑蛋的做法（青少年食谱）】6. 6、成品图
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