紫苏炒鸭的主料：鸭肉(1500克)紫苏炒鸭的调料：紫苏、(1克)姜(1个)啤酒(1支)做紫苏炒鸭所需厨具：炒锅
紫苏炒鸭的做法图解步骤
1.鸭肉洗净切块 ，
2.备好姜、小红椒 ， 啤酒、紫苏
3.锅内水烧开倒入鸭肉抄水去腥
4.锅内放油烧热倒入鸭肉 ， 加姜片 ， 红椒爆炒
【紫苏炒鸭的做法（家常菜）】
5.鸭肉炒干水分倒入啤酒旺火烧开
6.关小火焖煮40分钟
7.待汤汁烧浓倒入紫苏
8.小火五分钟收汁
9.起锅 ， 一盘香喷喷的紫苏鸭肉就出锅了！
小窍门：鸭肉抄水去腥 ， 爆炒干水分 ， 大火烧开 ， 小火焖煮
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