怎么做腌腊肉好吃？需要哪些食材？小编提供腌腊肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的腌腊肉 。
分类：泡酱腌菜，家常菜，私房菜
使用的厨具：其他
口味：咸香，工艺：腌，耗时：数天，难度：普通
年前腌制的腊肉，太阳底下晒好啦??
做腌腊肉所需食材：主料：五花肉适量，肋条肉适量
辅料：盐适量，花椒适量，白酒适量
腌腊肉的家常做法，最正宗的腌腊肉怎么做好吃
一、新鲜五花肉不用洗，剁成大块 。
二、还买了一些肋条肉 。
三、花椒和盐放锅里炒热（盐和肉的大约比例为1:10） 。
四、肉的表面抹上高度白酒 。
五、肉的表面全部抹上烧热的盐 。
六、放在大盆里面晾凉 。
七、放到陶瓷瓶中压实，腌制一个月，中途可以上下翻一次 。
八、腌制好的咸肉，取出用绳子挂起，在太阳下晒4-5天即可 。
【腌腊肉的做法（私家菜）】
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