河蚌怎么吃怎么处理 河蚌食用以及处理方法
1、河蚌最普通的吃法是用辣椒爆炒 。
2、处理时应先放入盐水中浸泡两三天 ， 待其将体内的泥沙吐干净 ， 再用刀将河蚌撬开取出其中的肉 ， 去除河蚌肉里的肠子并用清水冲洗干净即可 。
3、杀蚌时先用左手握紧河蚌 ， 使蚌口朝上 。
【河蚌怎么吃怎么处理 河蚌食用以及处理方法】4、再用右手持小刀由蚌壳缝隙处 ， 紧贴一侧的肉壳壁刺入体内 ， 用力刮断河蚌的吸壳肌后抽出小刀 。
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