大厨煮大块牛肉的正确方法 煮大块牛肉的步骤
1、牛肉洗净 ， 放入锅中；
2、加入香叶 ， 花椒 ， 八角 ， 生姜 ， 大蒜 ， 生抽 ， 料酒 ， 老抽 ， 蚝油 ， 干辣椒 ， 再加入水开始煮；
【大厨煮大块牛肉的正确方法 煮大块牛肉的步骤】3、大火烧开后 ， 转中火慢慢炖15分钟左右 ， 再把肉切开小块 ， 加入冰糖转小火炖；
4、炖到收汁 ， 就可以拿出来晾干 ， 再用保鲜膜包下放入冰箱15分钟左右；
5、再拿出来切片就可以了 。
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