怎么做红烧蹄膀（猪肘）好吃？学做红烧蹄膀（猪肘）需要哪些食材？为您提供红烧蹄膀（猪肘）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧蹄膀（猪肘） 。
做红烧蹄膀（猪肘）所需食材：主料：蹄膀（猪肘）一只，姜一块，啤酒2罐，老抽2汤匙，生抽3汤匙，冰糖适量，香料（香叶、八角、桂皮、小茴香）少许
红烧蹄膀（猪肘）的做法步骤：1. 蹄膀汆烫，出血水
2. 随后用刀把皮都刮一下，去掉皮上的脏东西，再用镊子仔细的拔下毛
3. 准备适量的姜和香料
4. 啤酒二罐（也可以用等量的水，只是觉得不加水直接煮出来的肉更香嫩，同时啤酒也有去腥的效果，用了这个就不用再放料酒了）
5. 再把香料也放入
6. 蹄?也放进去，大火烧开
7. 然后加老抽和生抽
8. 放上冰糖，小火慢炖
9. 过了十几分钟去翻个身，确保每个部位都能浸到酱汁，顺便尝尝咸淡，有哪个不够的话可以及时添加
10. 这个已经开始上色了，差不多一个半小时后筷子戳一下、能轻松戳进去就表示熟了 。每个人吃口不同，如果喜欢很酥烂的就要再炖会，最后如果锅里酱汁还有很多的话，开大火快速收干一些 。
11. 完成
12. 完成
【红烧蹄膀（猪肘）的做法（青少年食谱）】13. 完成
推荐阅读
- 家常红烧肉的做法简单点的
- 家常简单红烧猪蹄的做法
- 红烧蒜子鲶鱼怎么做 制作红烧蒜子鲶鱼的方法
- 红烧鸭翅的做法 红烧鸭翅的做法及步骤
- 红烧鸡掌怎么做 红烧鸡掌做法
- 牛展肉红烧步骤 牛展肉的简单做法
- 红烧鹅心的做法窍门 做红烧鹅心的步骤
- 红烧粉丝羊肉怎么做 羊肉粉丝煲做法
- 红烧牛杂的家常做法 怎么做红烧牛杂
- 红烧肉不红怎么补救