怎么做豆干炒肉好吃？需要哪些食材？小编提供豆干炒肉的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的豆干炒肉 。
分类：热菜 ， 家常菜 ， 私房菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的厨具：炒锅
口味：微辣 ， 工艺：炒 ， 耗时：廿分钟 ， 难度：普通
豆干炒肉 ， 家里人的最爱 。
做豆干炒肉所需食材：主料：豆干适量 ， 新鲜大蒜适量 ， 青辣椒适量 ， 红辣椒适量 ， 瘦肉适量
辅料：盐适量 ， 鸡精适量 ， 蚝油适量 ， 生抽适量
豆干炒肉的家常做法 ， 最正宗的豆干炒肉怎么做好吃
一、准备好食材 。
二、豆干切小片 ， 肉切丝 ， 辣椒和蒜梗斜切 ， 蒜叶切小段 。
三、肉用淀粉和一点油抓匀 ， 待用 。
【豆干炒肉的做法（私家菜）】
四、起锅烧水 ， 加一点盐下豆干焯水 ， 可以去除豆腥味 。
五、水开一会儿 ， 捞出豆干 ， 过凉水 。
六、起锅烧油 。
七、油七成热时 ， 下猪肉翻炒变色 。
八、下辣椒 ， 蒜梗翻炒出香味 。
九、下豆干翻炒 。
十、豆干和肉 ， 辣椒翻炒均匀 。
十一、加生抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 耗油调味 ， 加一点点水翻炒均匀 。
十二、加蒜叶翻炒均匀 。
十三、出锅了 。
十四、开吃 。
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