海带要泡多久 海带一般需要泡多长时间
【海带要泡多久 海带一般需要泡多长时间】
1、海带需要泡三个小时即可 。
2、海带食前不要长时间浸泡 ， 浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明已经变质不能再食用 。
3、海带的泡发方法应是先蒸后泡 ， 把海带放在蒸笼里 ， 干蒸半个小时 ， 再用水浸泡两三个小时 。或者在蒸前放一点碱面或小苏打 ， 这样海带胶很容易被碱性物质溶解 ， 水煮时就能很快变软 。
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