怎么做火龙果猫耳朵好吃？需要哪些食材？为您提供火龙果猫耳朵的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味火龙果猫耳朵 。
猫耳朵作为一种传统零食深受大人和孩子喜欢，可爱的造型，酥脆的口感，是很多人的回忆~ 可油炸可烘烤，油炸更酥，烤箱是酥脆的健康~今天我做的猫耳朵是改良过的，用了红心火龙果泥，颜色鲜艳漂亮，而且非油炸用烤箱，口感还是一样的好吃 。试验了好几遍，第一次只用了一点点油，真的好硬，属于硬脆饼干 。后来加了些油量，发现不那么硬，变酥了 。有做过油更多，是可以和油炸一样酥的，只是不愿意放多油 。还做过加蛋黄不加牛奶和果泥，也更加酥，今天分享的是加果泥的做法 。
做火龙果猫耳朵所需食材：牛奶17克，低筋面粉65克，橄榄油16克，糖5克，红心火龙果泥35克，低筋面粉65克，橄榄油16克，糖5克
火龙果猫耳朵的做法步骤：
步骤1：白面团：牛奶和糖搅匀，低筋面粉过筛加入团成团 。火龙果面团：火龙果泥和糖搅匀，低筋面粉过筛加入团成团 。tips:这里火龙果泥是直接打泥不加水 。先做白面团，红色面团的柔软度参照白面团 。
步骤2：橄榄油加入面团中，揉一揉让油都吸收就行 。tips：油和牛奶一起加入搅匀再加低筋也是可以的 。
步骤4：两个面团擀成差不多大小 。
步骤5：白面片垫底，在白面片上刷一层水，红色面片摆上 。
步骤6：卷起来 。
步骤7：裹上保鲜膜，入冰箱冷冻2小时以上 。tips：试过在冰箱冷冻了1个星期才烤，口感没什么区别 。
步骤8：拿出来稍回温，切2mm薄片，摆在烤盘上，入烤箱，上下火150度20-30分钟 。有试过在这一步，进烤箱之前，表面都刷一层油，烤出来的猫耳朵酥多了，跟油炸差不多 。tips：想烤出来颜色漂亮适合低温烘烤，时间不一定，表面有一点点上色就可以了 。
步骤9：如果用蛋黄液替代牛奶和果泥，也会让猫耳朵更加酥，对蛋黄不过敏的宝宝可以这么试试 。
温馨提示：【火龙果猫耳朵的做法（青少年食谱）】柚妈说：猫耳朵是很多人从小吃到大的，超市里有袋装，有散装
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