客家菜黄焖猪肉
主料：五花肉500g；红糖适量；八角四五颗；蒜头适量；白酒一勺；生抽适量；黄豆酱适量；南乳两块；酸菜适量 。
做法：
1、准备好材料；
2、五花肉切块 ， 不要切太小块 ， 会没有口感 ， 两厘米宽度左右；
3、放油 ， 肉下锅 ， 放入蒜头 ， 八角 ， 白酒一勺 ， 煎几分钟；
4、然后在小碗加入小半碗水 ， 白酒 ， 两块南乳 ， 一勺黄豆酱 ， 一勺红糖 ， 半羹生抽 ， 混匀 ， 倒进锅一起大火煮滚；
5、滚后小火炖煮半个钟左右；
6、大火收汁；
【客家菜黄焖猪肉】7、可以加些酸菜在上面 。
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