鸽子和藏红花怎么炖
具体做法：
【鸽子和藏红花怎么炖】用镊子拔掉鸽子身上剩余的毛 ， 除去内脏 ， 洗净后沥去水份；将鸽子剁成块备用；冷水入锅 ， 投入鸽子肉块 ， 水以没过肉块为宜 ， 盖好锅盖 ， 开大火煮沸；将焯过水的鸽子肉捞起 ， 在凉水中冲洗一遍；将鸽子肉放入汤煲中 ， 倒入开水 ， 以没过鸽子肉一寸为度；投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片、葱段 ， 倒入两汤匙老酒 ， 开中火炖40分钟 。开锅后调入适量精盐和鸡精调味；鸽子炖熟后 ， 用个小布袋把红花装起来加入汤中 ， 中火炖煮20分钟后关火；起锅前放入枸杞子和葱花 ， 即可食用 。
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