怎么做翡翠肉包好吃？需要哪些食材？为您提供翡翠肉包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味翡翠肉包 。
包子是很家常的一道主食，其实一点也不难，主要把面揉好，发酵好，掌握这两点就可以 。
做翡翠肉包所需食材：面粉400g，奶粉50g，菠菜4颗，酵母4g，纯净水适量，猪肉馅380g，葱姜蒜适量，生抽1勺，盐依个人口味，肉皮冻适量
翡翠肉包的做法步骤：
步骤1：首先将菠菜去根洗干净，淋干水分，再我用刀切段，放入破壁机中，加入适量纯净水，榨汁 。（如果使用料理机也可以，最好过滤一下）
步骤2：把面粉，奶粉，酵母放入器具中 。
步骤3：混合翻拌均匀 。
步骤4：分次加入菠菜汁，下边倒入菠菜汁，一边搅拌成絮状 。
步骤5：再揉成面团，盖上盖子或者湿布进行发酵 。（做包子揉面很关键，多揉一会，揉至三光，盆光，手光，面团光）
步骤6：利用这时间做肉馅，将猪肉洗干净，淋干水分，用刀剁成肉馅，放入器具中，加入盐，生抽，切好的葱姜蒜，肉皮冻是我提前熬好的，不喜欢的不加也可以，加了肉皮冻，蒸出来的包子肉馅有汤汁口感浓郁 。
步骤7：加入菜籽油拌均匀，放旁边备用 。
步骤8：这时面团发酵好了！取出排气 。
步骤9：用锋利的刀切出等份的小面团 。
步骤10：准将面团揉圆，准备工作完成 。
步骤11：取一块面团，用擀面杖擀圆，加入肉馅 。
步骤12：包起来，捏出皱褶，依次做完 。
步骤13：依次包好的包子放入装好水的蒸锅中，进行二次发酵，天热5分钟即可 。开中火蒸，待上汽后蒸12分钟，关火焖3分钟再打开盖子 。
步骤14：出锅了呦～
步骤15：宝贝特别喜欢 。
步骤16：在东北每年春节必不可少的翡翠肉包子 。
温馨提示：【翡翠肉包的做法（青少年食谱）】菠菜榨汁前用开水烫一下 。
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