怎么做菠萝鸭好吃？需要哪些食材？小编提供菠萝鸭的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的菠萝鸭 。
分类：热菜，家常菜，私房菜，宴客菜，午餐，晚餐
使用的厨具：其他
口味：咸甜，工艺：炒，耗时：三刻钟，难度：简单
做菠萝鸭所需食材：主料：鸭子半只，菠萝块小半碗
辅料：葱1段，姜3片，蒜2瓣，生抽2勺，料酒30g，蚝油1勺，糖5g，盐适量
菠萝鸭的家常做法，最正宗的菠萝鸭怎么做好吃
一、半只鸭子切块，冷水入锅，放三片生姜，一大勺料酒，锅开煮三分钟 。最好用鸭腿，因为肉多?????? 。
二、焯好的鸭块用热水冲洗干净，并控干水分 。菠萝切块，青、红椒撕小块，生姜3片，蒜2瓣切片，葱一段 。
三、热锅冷油，下入葱姜蒜出香味，下鸭块煸炒几下 。
四、加入料酒30g 。
五、生抽2勺 。
六、蚝油1勺 。
七、白糖5g，翻炒1分钟 。
八、加入没过鸭子的热水，小火慢炖至鸭肉软 。着急可以放高压锅里炖几分钟就好 。
【菠萝鸭的做法（私家菜）】九、从高压锅倒回炒锅，加入菠萝块炖煮几分钟，尝尝汤味酌情加盐，我没加盐 。
十、加入青红椒块翻炒，收汁出锅 。
十一、非常好吃 。
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