怎么做蘑菇宽粉烧排骨好吃？学做蘑菇宽粉烧排骨需要哪些食材？为您提供蘑菇宽粉烧排骨的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蘑菇宽粉烧排骨 。
有一种蘑菇，在老家被称为“松树伞”，每年秋季生长，都生长在松树下，其颜色与落在地上的松针相似，很多经验丰富的人依靠视觉与嗅觉才能找到它 。在当地人看来，这种蘑菇是山里最好的蘑菇了 。今天就用它来烧排骨，为了保存蘑菇的原始味道，我没有放太多的调味料，而且泡蘑菇的水，我也用上了 。亲们，就跟着我一起来尝尝这道蘑菇烧排骨吧 。
蘑菇宽粉烧排骨的主料：排骨(500克)松树伞(50克（干）)宽粉(70克)蘑菇宽粉烧排骨的调料：葱(1段)姜(3克)大料(1粒)山楂片(5片)料酒(6克)生抽(8克)冰糖(3块)盐(5克)食用油(4克)做蘑菇宽粉烧排骨所需厨具：炒锅
蘑菇宽粉烧排骨的做法图解步骤
1.原料：排骨（已经焯过水）、蘑菇（提前2小时浸泡）、宽粉、姜、葱、大料、山楂片、冰糖（忘记拍了） 。
2.将宽粉用温水浸泡 。
3.姜切片，葱切小段 。
4.锅烧热后，加入食用油，加入排骨煸炒 。
5.排骨呈金黄色时，加入姜片、葱段，加入大料翻炒 。
6.炒出香味后，烹入料酒 。
7.加生抽，翻炒 。
8.倒入浸泡蘑菇的水 。
9.因为后面还要加宽粉，水需要多些，我又加了些清水，加入山楂片，开大火，烧开后中小火烧制 。
10.25分钟后，加入宽粉，焖烧 。
【蘑菇宽粉烧排骨的做法（家常菜）】11.再加入蘑菇 。
12.加入冰糖、盐，中火焖烧，至汤汁收浓时，关火，盛盘 。
13.成品
小窍门：为了保留蘑菇的鲜味，所以要少用调料 。蘑菇的营养丰富，浸泡蘑菇的水也不要浪费哟 。我用的宽粉比较耐煮，也比较筋道 。
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