怎么做花样大馒头好吃？需要哪些食材？为您提供花样大馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味花样大馒头 。
已经开始进入腊月了 ， 过年的味道也越越浓郁了 ， 开始要倒计时了 ， 各种年味的美食也要开始动手做起来了哈 。这里说一下 ， 过年一定要做的大花样馒头 ， 这样做不仅表皮光滑 ， 还松软好吃哦 。感谢#ACA北美电器#所提供#日食记姜老刀同款#蒸汽烤箱 。
做花样大馒头所需食材：普通面粉（也叫中筋面粉）200克 ， 水105克 ， 酵母2克 ， 糖3克
花样大馒头的做法步骤：
步骤1：将所有食材用料全部都混合揉成一个光滑的面团 ， 盖好保鲜膜进行室温发酵 。
步骤2：将面团发酵至约为原来面团的两倍大 ， 用手指戳个洞 ， 洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可 ， 说明发酵可以了 。
步骤3：将发酵好的面团取出在案板上揉出发酵时所产生的气体 ， 将其分成四等份（记得留出一点面团进行调色用哈）
步骤4：留出一点点面团就可以（我这是做的多） ， 留出来的面团分别用果蔬粉来进行调色即可 ， 我今天做的花馒头分别用的红曲粉和深可可粉来调色 。
步骤5：将白色面团主体部分 ， 分好的剂子 ， 分别揉成馒头形状 ， 如图所示 。
步骤6：依次揉好的馒头分别摆放好 ， 如图所示 。
步骤7：将用深可可粉调出来的黑色面团 ， 用擀面杖擀成薄片 ， 然后切出小细条 ， 做为枝干部分 。
步骤8：分别弄出小枝干沾点水 ， 放到馒头主体上面 ， 如图所示 。
步骤9：将用红曲粉调出来的面团 ， 同样擀成薄片 。
步骤10：用模具切出小花朵 ， 如图所示 。
步骤11：将小花分别沾点水 ， 放到枝干上面 。
步骤12：也可以用红曲粉调成淡粉色 ， 同样擀薄 ， 用模具压出小花 ， 如图所示 。
步骤13：将小花朵沾点水 ， 同样放到枝干上 ， 依次全部做好 ， 如图所示 。
步骤14：放入蒸汽烤箱下层 ， 如图所示 。
步骤15：开启纯蒸功能 ， 设置温度为100度 ， 时间为25分钟 ， 此蒸汽烤箱上汽速度非常快 ， 30秒即可喷汽 。
步骤16：蒸好喽 ， 出炉喽 ， 密封性能超级强 ， 一点不用担心水蒸汽滴落 。
步骤17：白折胖胖 ， 表面光滑 ， 不塌皮的大花馒头做好喽 。
步骤18：非常适合过年应景的哦 。
步骤19：有没有很喜庆的感觉哈 ， 年味越来越近了哈 。
【花样大馒头的做法（青少年食谱）】
步骤20：来张近照给大家看一下吧 。
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